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“五一”假期来临之际，为营造安全放心的消费环境，切实防范食品安全风险，让群众买得放心、吃得安心、过得舒心，信州区市场监管局食品流通和餐饮服务股进行“五一”节前食品安全检查。

此次检查重点查看食品经营单位资质证照、进货台账、食品标签标识、食品保质期、餐饮企业环境卫生及“三防”设施、食品原材料存放等情况。督促各经营户落实食品安全主体责任，确保不经营“三无”、过期、腐败变质等不合格的食品。

检查中，工作人员仔细查看餐饮店食品原材料、从业人员健康检查情况、加工过程是否进行卫生消毒、是否加工制作来源不明的野生菌类、野菜、野果，是否采购、加工、食用国家保护的野生动物、长江野生鱼、鄱阳湖野生鱼以及是否存在设置最低消费及诱导、误导消费者超量点餐等行为。强调要严格把好原料进货关，确保食物来源正规可靠，杜绝来历不明、假冒伪劣的食物，同时做好明码标价，及时下架过期食品。

针对检查过程中发现的问题，现场已责令整改，并要求在规定期限对整改情况检查落实到位。各食品经营主体要落实食品安全主体责任，细化“日管控、周排查、月调度”工作举措，做好食品安全自查自纠工作，及时排除隐患，切实保障辖区人民群众的食品安全。